Nasi Gemuk, Hidangan Sarapan Khas Jambi yang Kaya Rempah

KUALA TUNGKAL, LELEMUKU.COM – Di Provinsi Jambi, terdapat sebuah hidangan sarapan yang menjadi favorit masyarakat setempat. Namanya Nasi Gemuk.

Nasi Gemuk adalah salah satu masakan khas Jambi yang populer. Hidangan ini banyak berbahan dasar beras yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Rempah-rempah yang digunakan pada umumnya tidak jauh berbeda dengan masakan dari Sumatera Barat.

Budaya Melayu dan Minangkabau sangat memengaruhi racikan kuliner Provinsi Jambi. Beberapa contoh makanan dari Jambi yang cukup populer adalah Nasi Gemuk, Tempoyak, Kerutup Ikan, Daging Masak Hitam, Gulai Tepek Ikan, Gulai Terjun, dan Gulai Tekuyung.

Masakan Jambi banyak berbahan dasar ikan. Hal ini didukung oleh banyaknya sungai di provinsi tersebut. Sungai Batanghari adalah sungai terpanjang di Sumatra yang mengalir dari hulu di Kabupaten Kerinci hingga bermuara di Kabupaten Tanjung Jabung Timur.

Setiap kawasan di Provinsi Jambi memiliki makanan sebagai ciri khas daerah. Kota Jambi terkenal dengan Kue Padamaran dan Kopi AAA. Kabupaten Kerinci terkenal dengan Dodol Kentang dan Teh Kayu Aro. Kabupaten Merangin terkenal dengan Gelamai Perentak dan Kopi Jangkat.

Kabupaten Batanghari terkenal dengan Kue Cepak Kapung. Kabupaten Muaro Jambi terkenal dengan Pempek Sambal dan Nanas Tangkit. Sementara Kabupaten Tanjung Jabung Barat yang beribu kota di Kuala Tungkal memiliki hidangan laut segar karena letaknya di pesisir timur Sumatra.

Bagi wisatawan yang ingin mencicipi Nasi Gemuk, dapat mengunjungi warung-warung tradisional di Kota Jambi dan kabupaten lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan pada pagi hari sebagai sarapan. Harganya terjangkau dan porsinya mengenyangkan.

Provinsi Jambi memiliki luas wilayah 50.160,05 kilometer persegi. Sekitar 42,73 persen atau seluas 2,1 juta hektare merupakan kawasan hutan yang terbentang dari Taman Nasional Kerinci Seblat di sebelah barat hingga Taman Nasional Berbak di sebelah timur. Sisanya seluas 57,27 persen atau 2,9 juta hektare merupakan kawasan pertanian dan non pertanian. (Evu)